シイタケ栽培廃液を利用した環境浄化技術の開発

工学部
バイオ環境化学科
佐藤 利次 准教授

シイタケ栽培過程で生じる廃液には、内分泌攪乱物質（環境ホルモン）類を減少させる「ラッカーゼ」や多糖分解酵素等の木質分解に関与する酵素が含まれている。本研究では、シイタケ栽培廃液による環境浄化を目指した技術開発について紹介する。

リグニン分解酵素の
「ラッカーゼ」などが
リグニンを分解します！

• シイタケ栽培廃液
• 環境浄化技術

PCBやダイオキシン等環境汚染土壌・水浄化、汚染廃液浄化、染料廃水処理、染料の脱色、新規色素造成、速乾性漆創成など

環境ホルモン、ダイオキシンは全国的問題です。
シイタケ栽培廃液には、「環境ホルモン」類を減少させる「ラッカーゼ」等が含まれていて（「ラッカーゼ」はデニム生地の脱色もできる ）、環境浄化に活用できます。また、「ラッカーゼ」は、色素の脱色も可能なことから、デニム生地の脱色もできます。